SUROVINY pre 3. ročník UO cukrár

SUROVINY pre 3. ročník UO cukrár

Učebnica svojím obsahom nadväzuje na predchádzajúce učebnice surovín. Poskytuje komplexné informácie o vlastnostiach, zložení, príprave, skladovaní a použití surovín – kypriace prostriedky, surovinové prípravky a zmesi, chemické látky a farbivá v cukrárskej výrobe. Posledná kapitola je venovaná obalovým materiálom, obalom a spôsobu balenia cukrárskych výrobkov.

23 € s DPH

VYUŽITE MNOŽSTVOVÉ ZĽAVY:

21 ks a viac: 18,40 € s DPH / ks

41 ks a viac: 13,80 € s DPH / ks

ISBN: 978-80-8091-376-2

Kategória: Učebnice

Autor: G. Dubová
Rok vydania: 2014
Jazyk: slovenský
Počet strán: 112
Rozmer (mm): 210 x 295
Hmotnosť (g): 300

Doložka MŠVVaŠ SR č. 2014-12195/43623:4-100C

Mohlo by vás zaujímať:

Táto stránka používa cookies. Viac info

Prihlásenie